大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于规划设计方案成本控制要点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍规划设计方案成本控制要点的解答，让我们一起看看吧。
对变动成本控制，是个复杂的问题了啊，或许注册会计师能更好的解答这个问题，我只能提供一些个人意见。
变动成本分技术性变动成本和酌量性变动成本。一个是只要生产就会发生，一个是由领导层决策的销售佣金和技术转让费等。那对这两种分别控制即可。
生产就会发生的技术性变动成本，如生产一部手机的各种原材料和原件。可以通过和上游企业谈判砍价，或者通过一次性大量购买来降低单价。不过这两种方法会增加管理费用，存货成本和持有现金的机会成本，所以具体划不划算，需要详细的精算。
销售佣金等酌量性变动成本，就需要销售，市场，会计各部门配合领导层决策了。如提高佣金，销量会带来多大的增长，销量增长部分的利润够不够支付多出来的佣金。这也是要各部门配合计算。
综上，如果企业够大，希望扩大规模长远发展，建议找一家专业的会计师事务所，让那些专业的注册会计师来帮助你决策。
餐饮行业：
成本主要是房租，人工，原材料。
原材料采购：建议直接去当地批发市场去进，不要配送上门那种（会贵1/2块钱1斤）
人工：这是没法避免的，要想餐厅火必须得找好厨师。
房租：建议直接定5年或者更多的，一年一租的不适合做餐饮
1.食品原料成本控制
食品原料的支出一般会占据餐厅经营成本的50%以上，控制好这方面的支出，餐厅利润*少可以提升10%。原料成本的控制可从采购、库存、使用这3点入手。
采购：餐厅经营者们可以，明文规定好原料采购规格标准（大小、形状、色泽、等级等），要求采购员必须熟悉食品原料知识，掌握市场动态，货比三家择*优。同时要做好对采购员的监督工作，避免其中饱私囊，以次充好。
库存：采购原料后及时放入仓库保管，以免损坏；定期盘点库存，避免存货太多或不足；坚持先进先出，后进后出原则，减少原料变质、过期等导致的浪费。
使用：首先制定原料领用的程序，以免部分员工公货私用。然后根据菜品规格，质量要求，统一每道菜品各种原料用量，保证菜品味道质量，也方便根据需求估量进货。对于菜品粗加工过程中剔除的部分，合理利用到其他菜品中，做到一料多用，降低成本。
2.设备成本控制
餐厅开店初期，设备的购买也是花费的大头，所以在购置前一定要详细计划，用处不大的设备尽量不买，避免加重投资资金，和以后日常耗损。但是切记，绝不可因贪图一时便宜，购置低廉的设备。否则日后餐厅经营中若出问题不只要投入更多钱重新购置，还会在营业前期影响菜品提供质量和服务质量，后期浪费营业时间，停业安装。
同时，设备投入使用后，日常也一定要做好管理维护工作。安排员工轮流定期进行做好清洁、保养，以减少设备耗损，延长使用年限，间接降低经营成本。
3.人员成本
餐厅用人不能盲目扩招，随意安排，要考虑每个岗位需求量，目标，如何才能更有效率的运作来组建团队。假如厨房目前有三个厨师长，能理解为就是餐厅经营三种菜系或是分区来管理的。这种情况可以进行调整，由三个变为一个厨师长，二个厨房部长，既降了所需支付员工工资费用，又有效的加强了对团队的有效管理。
到此，以上就是小编对于规划设计方案成本控制要点的问题就介绍到这了，希望介绍关于规划设计方案成本控制要点的2点解答对大家有用。
