大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡椒猪耳设计方案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泡椒猪耳设计方案的解答，让我们一起看看吧。
食材猪耳朵肉450g酸豆角100g油适量盐适量酱油适量青泡椒适量红泡椒适量步骤1准备材料．2把所有材料都洗净切好．3热油锅．4下入猪耳朵肉下去炒下．5加少许盐．6加少许酱油炒均匀．7倒入酸豆角下去．8下泡椒下去炒会即可．9出锅．小贴士无需放太多的盐．
猪耳朵、莴笋、胡萝卜、芹菜、泡野山椒、洋葱、柠檬、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、味精、白糖、花椒粒，白醋
步骤
猪耳朵洗净，冷水下锅，放入葱，姜片，料酒，大火烧开煮4-5分钟，捞起冷水洗净。锅中重新放入冷水，放过水后猪耳朵，加盐，葱，姜，煮至用筷子能插穿猪耳朵后捞起放凉备用。
2胡萝卜，莴笋洗净切条、芹菜、葱洗净切段，姜蒜切片，洋葱切块，泡野山椒切段，放凉后的猪耳朵斜刀切薄片备用。
3把切好的猪耳朵、洋葱、葱、芹菜段、姜蒜片、两片去籽柠檬，泡野山椒段放入中，加入盐、鸡精、味精、少许白糖、花椒粒、泡野山椒水、白醋拌匀腌制半小时后，加入能没过食材的矿泉水后放胡萝卜莴笋条加入盆中泡2小时以上捞出装盘即可。
食材：猪耳朵一个、泡椒一碗、青红椒各一个、蒜苗适量、盐、姜片适量、蚝油、生抽、老抽适量、料酒适量。
步骤1:猪耳朵清洗干净后冷水下锅焯水加入姜片、香叶三片、料酒适量大火煮开撇开浮沫，捞起冲洗干净
步骤2:泡椒切段、青红椒洗净切滚刀备用，蒜苗切段备用
步骤3:把猪耳朵放入锅中，加入适量盐、老抽、香叶适量清水盖盖煮开后，转中小火炖煮1小时后熄火，再焖半小时
步骤4:煮好的猪耳朵捞起切块备用
1、购买新鲜猪耳，将其反复清洗。放入冷水锅中大火煮10分钟，水位以高出猪耳为宜。捞出冲净浮沫。
2、放入适当排骨卤料、干辣椒、生姜大料。大火烧开转中火焖40分钟。
3、捞出猪耳晒干，炒花椒盐，趁热第一次擦盐。次日血水渗出后冲净再次擦盐。
4、等猪耳表面变白，洗去表层盐及花椒即可。
主要调料:食用油、食盐、料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精。
第一步:将猪耳朵凉水下锅，加入葱段、姜片、适量的料酒，大火烧开之后，转小火焖煮二十分钟。
第二步:将煮好的猪耳朵清洗干净，切成均匀的细条状，然后放入清水中再洗一遍，洗净后控干水分备用。
第三步:将青红线椒分别切成丁；将泡椒切成丁；将姜蒜切成丁；将大葱切成葱花状，分别放入盘中备用。
第四步:锅内倒入适量的食用油，油热之后下入猪耳朵，炸制二十秒钟后将猪耳朵捞出控干油，备用。
第五步:锅内留少许底油，下入葱姜蒜和泡椒，中小火快速翻炒，炒出酸辣味，再加入青红线椒，转中大火快速翻炒，炒出辣椒的辣味。沿锅边下入料酒，并倒入猪耳朵，快速翻炒均匀，再加入一勺盐提味、适量的生抽、少许的老抽上色、半勺鸡精、少许的蚝油，用锅铲快速翻炒，将材料翻炒均匀，最后加入一把香菜，翻炒均匀之后即可出锅。
1.选购材料
要选购一些优质的猪耳朵，最好选用猪耳根部的部分，因为这部分的肉质比较嫩。此外，还需要一些配料，例如盐、糖、生抽、醋、料酒、姜、葱等等。这些材料一般在家庭厨房中都有。
2.清洗猪耳朵
将选好的猪耳朵清理干净，去掉表面的杂质。清洗时可以使用清水、酱油和盐来搓揉，去掉表面的血液和脏物。然后用开水煮10分钟，去除异味。
3.焯水焯油
将焯过水的猪耳朵放入锅中，加入姜片和葱白，再倒入适量的清水。煮至开锅后，撇去浮沫，在小火慢煮1小时左右，或者煮至肉质软烂。
煮好后，将猪耳朵捞出，静置待凉。将耳朵对折，斜着切成薄片，热油锅爆炒一下，待其脱水之后把它装到容器里备用。
4.制作酸汁
在一个碗里加入盐、糖、生抽、醋和料酒，搅拌均匀，直到糖盐完全融化。
5.加入调料
到此，以上就是小编对于泡椒猪耳设计方案的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡椒猪耳设计方案的2点解答对大家有用。
