大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养餐设计理念与优势分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养餐设计理念与优势分析的解答，让我们一起看看吧。
民谚云：民以食为天。以前，中国人只讲究食物的味道和口感。随着改革开放的不断发展，国人不再满足于简单的吃饱，大部分人开始转变饮食习惯，由原来的追求色香味转为提倡“一荤一素一菌”的健康营养理念。因为恶劣的生态环境已不允许人们随意吃吃喝喝，吃的健康、营养才是保持身体健康状态的关键。
老话说得好，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，这一条腿的不就指的是菌类食品吗？
西方国家对这一点早就给予了充分的论证：人类有三大食源，除了动物、植物，还有菌类。从健康环保角度来说，食用菌是最大的无污染绿色食物源。
现代科学研究表明，食用菌富含多种氨基酸和微量元素，具有提高人体免疫力的功效，且对人体多种疾病有特殊疗效。如食用菌汇总对肉瘤抑制率达80%-90%以上的有100余种。
饮食安全健康养生的吃法，每个人的吃法喜欢吃的同，我就是没有肉食多则营养餐水果蔬菜搭配也挺好的。比方拌凉拌粉丝萝卜西红柿鸡蛋，青椒土豆丝，或者偶尔能个豆腐汤调换一下。总的问题是吃好吃的开心那。
五谷为养果相助，五畜为益过则害，五菜为充绿黄红。癌字三个口，病从口中来。贪食肥胖脂肪肝，偏食瘦弱缺血钙。合理膳食，营养平衡。一荤一素一菇，不胖不瘦不堵。不怕挣得少，只怕走得早。身体是个宝，健康最重要。自已少受罪，儿女不受累，节省医药费，造福全社会，何乐而不为。
营养均衡指的是人体所需要的营养齐全，比例恰当，容易吸收，满足身体的各种机能的需要，一般通过每天摄入食物比例以及饮食原则来判断和实现。
食物比例：
这个比例也是中国营养学会针对我国居民健康膳食具体情况而制定的，也是行业里常用判断营养均衡性的标准：
谷薯类250-400g（全谷物和杂豆50-150g，薯类50-100g）/日，蔬菜类300-500g/日，水果类200-350g/日，畜禽肉40-75g/日，水产品40-75g/日，蛋类40-50g/日，奶及奶制品300g/日。大豆及坚果类25-35g/日，盐小于6g/日，食用油25-30g/日，水分1500-1700ml。
饮食原则：
食物多样化。每天不重复的食物要达到12种以上，每周要达25种以上，当然不包括调味品，其实这个标准很容易做到，早上吃3-4种，中午和晚上吃4-5种就可以满足。
与健康的较量过程中，我们必须清楚什么样的食物，有什么样的作用。看起来，健康，结实而且喜好步行的人每日食用的都是以蔬菜水果为主。高纤维面包及其低脂肪酸奶酪。而肥胖，走路吃力，上气不接下气的人常喜欢吃甜点。汉堡，薯条，融化干酪及白面包。
为什么人与人之间的健康状态有如此之大的区别啊？人体内部到底是怎么运行的？为什么蔬菜水果有利于健康，而起泡酒和冰淇淋对健康不利？作为不断追求健康的群体，我们开始了探索最适宜健康的饮食的征程:
健康的首要因素是食物，食物影响着健康，来至于流行病学，这是一门研究生活方式，环境和疾病的学科。当然，并非所有疾病都是与食物相关的，吸烟，压力及污染也是重要的因素，我们天生的基因也是一个重要的因素。许多研究均强烈指出高脂，高糖，低纤维的西式饮食是导致心脏病，糖尿病及癌症的主要因素。
人体有一套精细的排毒系统，但是很多人担心在当今世界，我们对很多有害物质超负荷。“排毒”是指人们尽可能将体内的毒素清除，即使生活在现在这个充满毒素的世界，它也能为我们提供保持健康的机会。
现代生活中我们该如何营养均衡生活健康？
通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需要的各种营养素的可食性物质。也就是说食物是最主要的营养作用。通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥，护肤，护发。食疗是一种健康的健体之道。
做到营养均衡生活健康我们应该做到一下几点:
有人特别爱吃水果，每天吃好几次，吃很多量；有人只爱吃米饭，从不吃馒头；有人爱吃肉，无肉不欢；有人爱吃菜，没有菜难以下咽。这些食物偏好本身无所谓好坏，但一旦发展过头，影响到其他食物摄入饮食搭配不合理，营养不均衡，那就很不好了，因为归根结底，均衡饮食的基本要求是食物多样化，食物越多样越健康。
人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素，它们分布在不同的食物中，没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质。要想获得全面的营养供给，就得选择各种各样的食物。除了食物种类要齐全之外，各类食物的进食量也很重要。进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生。
很多人午餐主食是白米饭，晚餐主食还是白米饭。今天这样，明天这样，一直这样吃，主食单调得不能再单调，这并不符合多符合多样化原则多样化的主食不仅要有白大米、白面粉，还要有玉米、小米、燕麦、糙米，全麦粉、荞麦等粗粮，以及红豆绿豆、扁豆、芸豆等杂豆，粗细搭配才好。
多样化还要求食谱中既要有植物性食物，如谷类、薯类、豆类、蔬菜和水果，又要有动物性食物，如鱼虾、肉类、蛋类和奶类。如果只吃植物性食物，不吃任何动物性食物，那就违背了多样化原则，偏离了均衡饮食的要求，容易缺乏铁、锌、优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素，往往弊多利少。
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物，即主食（谷类、薯类和杂豆），蔬菜水果、蛋类、鱼虾类、畜禽肉类、大豆制品、大豆制品、坚果、奶制品和食用油此外还有水盐及各种调味品。不同类别的食物营养特点不尽相同。当然不是说每天都必须吃得如此齐全，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别。
参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）
到此，以上就是小编对于营养餐设计理念与优势分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养餐设计理念与优势分析的2点解答对大家有用。
