大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正新鸡排设计理念的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正新鸡排设计理念的解答，让我们一起看看吧。
芝士棒配方
"高溶点芝士 180g","高筯面粉 230g","汤种 90g","奶粉 8g","干酵母 4g","砂糖 20g","盐 2g","无盐牛油 15g","水 50ml","鸡蛋 半只","高筯面粉(做汤种) 25g","水(做汤种) 125ml","芝士碎（洒面用） 适量",
01
做法，无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松软
02
将鸡肉块拍成肉饼，.先来腌制鸡排，加适量盐，加入果酒，加入十三香，半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
03
腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉，裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
，蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
04
锅内坐油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
05
食材
鸡胸肉 2块 、 面包糠 适量 、 食用盐 食用油 适量 、 椒盐粉 少许 、 鸡蛋 1个 、 料酒 2勺
烹饪步骤
步骤1/6
鸡蛋打在碗里，加入少许料酒搅拌均匀，去除其腥味，鸡胸肉切片，依次每块鸡胸肉都均匀的裹上鸡蛋液和面包糠，正反两面微微撒点盐
步骤2/6
空气炸锅烤盘涂薄薄得一层油，然后预热5分钟
步骤3/6
1. 将水煮至沸腾；
2. 待水沸腾后，将茶粉倒入茶袋中，冲一下，然后用(中火)煮约3-5分钟，以不出现茶味“老”为原则，根据实际情况，以时间长短适当把握；
3. 冲三至四次；关小火局，约3-5分钟，直至茶青不浓(时间长短取决于实际情况)；
4. 最后再一次对冲，并把茶袋拉出，榨出茶汤。
5. 与奶按比例倒入杯中加入适当白砂糖即可。
用的是品牌发售和成 本价进购的专业炸鸡粉和面包糠，据悉，为让炸鸡表层更酥脆，口感更好，除了裹上细细的面粉外，再需外表皮裹上满满的面包糠，使其吃起来滋味满满，之后，用热油热锅进行恒温炸制，真正达成外酥里嫩的效果，才能得到大家的喜爱和追捧。
正新鸡排是用什么包裹粉的？
第一座一些炸鸡类的食物的时候，一般会在食物外面包裹一层面包糠或者炸鸡粉包裹完之后再下油锅炸出来的食物，会外焦里嫩，而且口感会很脆，颜色也是金黄金黄的，很有食欲，所以一般购买的都是炸鸡粉和面包糠，面包糠要选择黄色的那一款，面包糠才会更加有效果
到此，以上就是小编对于正新鸡排设计理念的问题就介绍到这了，希望介绍关于正新鸡排设计理念的4点解答对大家有用。
